芹菜凉拌做法王刚芹菜凉拌花生米

食材用料芹菜3颗腐竹适量胡萝卜半根陈醋适量蒜末适量熟芝麻适量菜籽油适量整花椒适量鸡精适量盐适量步骤方法1，芹菜洗净切好然后绰水，时间别太长，水开了放入三分钟就可以捞出来，不然时间太长就不脆了2，胡萝卜不用过水，

食材用料

芹菜3颗腐竹适量

胡萝卜半根陈醋适量

蒜末适量熟芝麻适量

菜籽油适量整花椒适量

鸡精适量盐适量

步骤方法

1，芹菜洗净切好然后绰水，时间别太长，水开了放入三分钟就可以捞出来，不然时间太长就不脆了

2，胡萝卜不用过水，因为我觉得生的甜甜的

3，将提前泡好的腐竹切好

4，将醋、蒜末、鸡精、盐、按自己喜欢的比例调配好，因为有的人喜欢味重的，有的人喜欢清淡的，然后浇在准备好的菜上，拌匀

5，热锅中倒入适量的油，放入若干花椒颗粒爆香，爆香后花椒捞出

6，菜上面放一些熟芝麻，把呛好的花椒油趁热从熟芝麻上方淋入盘中，淋的时候会听到“呲啦”的声音，我超爱听，嘿嘿，一道凉菜就完成

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食材清单

芹菜、芹菜叶、葱花、蒜末、食用油、盐、生抽、香油、醋少量少滴、花椒

烹饪步骤

步骤1/4

锅里烧开水，把切好段的芹菜，和摘好的叶子分别放入水掉熟至合适

步骤2/4

接着打捞出来，过冷水，后把芹菜叶碎切一下，都放入盆里

步骤3/4

把备好的，葱花，蒜末，熟油炸花椒，生抽，香油，（喜欢醋或是辣椒）的可以少放也可以不放！

材料

腐竹2根，芹菜200克

做法

1.芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。

2.芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下

3.把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。

4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。