1.大火热锅放入少许的食用油，改中火后下入黄豆芽，先把黄豆芽煸炒到8分数，这样后期的炒制时间就不用那么久，豆芽下锅后加入少许的盐先给个底味。很多人炒黄豆芽都会先给黄豆芽进行焯水，今天我们不焯水，直接先煸炒，这样做的黄豆芽更干香些。2.黄豆芽
1.
大火热锅放入少许的食用油，改中火后下入黄豆芽，先把黄豆芽煸炒到8分数，这样后期的炒制时间就不用那么久，豆芽下锅后加入少许的盐先给个底味。很多人炒黄豆芽都会先给黄豆芽进行焯水，今天我们不焯水，直接先煸炒，这样做的黄豆芽更干香些。
2.
黄豆芽在煸炒的过程中会出少量的水，整个过程用中火大概煸炒180秒左右即可出锅，可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，这样就可以把炒出来的水沥掉。这个提前煸炒的步骤可以去除豆芽的豆腥味，吃起来的口感也会更好。
3.
把锅洗干净后大火烧到锅底发白冒烟，加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉，煸炒五花肉的券过程都可以用大火，这样更容易把五花肉炒到有点焦香味。
4.
五花肉下锅后要多翻动，让每一块五花肉都可以均匀受热，五分钟后即可。
黄豆芽怎么炒啊 扩展
1、【主要食材】：黄豆芽，葱，姜，干辣酱，蒜；【调料】：生抽，盐，十三香，鸡精。
2、准备好黄豆芽，清洗干净，然后控水备用。
3、再准备一些配料，将葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切丝，再准备两个干辣椒，切成段备用。
4、锅中倒入油，油热之后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，大火爆炒香。
5、然后再倒入洗好的黄豆芽，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，十三香，少量的鸡精，然后翻炒均匀，大火爆炒至豆芽断生即可。
黄豆芽怎么炒啊 扩展
先清洗黄豆芽，把豆皮全部扒掉，清洗干净后，控一下水分，再把西芹切成小段备用。
接着锅中倒入油，放葱姜小米辣，炒香后倒入黄豆芽翻炒，放入米醋、生抽、盐，再放入西芹，在一起翻炒均匀
最后把西芹炒至断生，就可以出锅了。
这样非常爽口的黄豆芽炒西芹就做好了。
希望对大家有所帮助！
