1、增加酵母粉的比例，并加入泡打粉，两个同时作用会加速发面过程。将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中混合均匀。并倒入35-40度的温水揉面。面揉好后，放置边上醒5分钟。2、用白醋和面。白醋全部倒入面粉中后，再加入适量清水，把面揉成面团即可。怎样
1、增加酵母粉的比例，并加入泡打粉，两个同时作用会加速发面过程。将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中混合均匀。并倒入35-40度的温水揉面。面揉好后，放置边上醒5分钟。
2、用白醋和面。白醋全部倒入面粉中后，再加入适量清水，把面揉成面团即可。
怎样才能让发面开的快 扩展
一定要用40度左右的温水和面，查看酵母粉是否过期，然后根据面粉的量放入酵母粉，不能太多或太少，放少许白糖促进发酵。发好的面要放在温暖的地方。
